COMENCEMOS/ LET’S START

“VERDE QUE TE QUIERO VERDE” / VTVG

Ensalada capresse / burratina / coulis de tomate / trufa (VT) 21€

Capresse salad / burrata cheese / tomato coulis/ truffle. (VT) 21€

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Timbal de verduras asadas / queso de cabra / coulis de tomate (VT) 19€ 

Timbale of roasted vegetables / goat cheese / tomato coulis. (VT) 19€

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Rissoto / trufa / setas de temporada / verduras a la brasa (VG) 22€​

Rissoto / truffle / seasonal mushrooms / grilled vegetables. (VG) 22€

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Curry de hortalizas/ leche de coco/ cous cous con hierbabuena (VG) 19€

Vegetable curry / coconut milk / cous cous with mint. (VG) 19€

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Hamburguesa vegana / salsa vegetal / berenjena frita ahumada (VG) 18€

Vegan burger / veggie sauce / smoked fried aubergine. (VG) 18€

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Makis de morcilla vegana / pimientos rojos caramelizados (VG) 18€

Vegan black pudding maki / caramelized red peppers (VG) 18€

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FRÍOS / COLD

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Ensalada de jamón ibérico / queso de cabra / vinagreta de miel 21€

Ham / goat cheese / honey vinaigrette salad 21€

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Tartar de salmón / cremoso de aguacate / mayo-teriyaki 25€

Asian salmon tartare / creamy avocado / mayo-teriyaki 25€

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Anchoas de Santoña/ tomate natural/ pan tostado 28€

Anchovies from Santoña / natural tomato / toasted bread 28€

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Carpaccio de picaña 100 días de maduración / pan tostado 32€

Picaña carpaccio 100 days of maturation / toasted bread 32€

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Steak tartar de Simmental / tuétano / puré trufado 38€

Simmental steak tartare / marrow / truffled mash 38€

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Tabla de ibéricos y quesos nacionales, dulces, fruta y picos 29€

Iberian and cheese plate (from Spain)/ crackers/ sweet sides 29€

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Jamón ibérico Josefa Hoyos con tomate rallado y pan. (120gr) 32€

Sliced Iberian ham, with grated tomato and bread (120gr) 32€

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Ostra especial del Delta, al natural (1Ud) 6€ / Acevichada (1Ud) 8€ 

Special natural Delta oyster (1Ud) 6€ / Stalked (1Ud) 8€

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CALIENTES / HOT

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Pulpo brasa / patata revolcona 29€ 

Grilled octopus / “revolcona” potato 32€

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Zamburiñas (8) / al ajillo 28€

Scallops (8) / garlic sauce 28€

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Mollejas de ternera a la brasa 27€

Veal sweetbreads grilled 27€

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Gamba roja a la plancha (12Uds.) 39€

Grilled red prawn (12Uds.) 39€

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Almejas gallegas fritas con cava 34€

Fried Galician clams with cava 34€

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Mejillones a la marinera, con sofrito casero y alcaparras 25€

Mejillones a la escocesa, con crema de leche y cebolla 25

Mejillones al vapor, con limón y laurel 22

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