COMENCEMOS/ LET’S START

“VERDE QUE TE QUIERO VERDE” / VTVG

Ensalada capresse / burratina / coulis de tomate / trufa (VT) 19€

Capresse salad / burrata cheese / tomato coulis/ truffle. (VT) 19€

​

Timbal de verduras asadas / queso de cabra / coulis de tomate (VT) 18€ 

Timbale of roasted vegetables / goat cheese / tomato coulis. (VT) 18€

​

Rissoto / trufa / setas de temporada / verduras a la brasa (VG) 19€​

Rissoto / truffle / seasonal mushrooms / grilled vegetables. (VG) 19€

​

Curry de hortalizas/ leche de coco/ cous cous con hierbabuena (VG) 19€

Vegetable curry / coconut milk / cous cous with mint. (VG) 19€

​

Hamburguesa de boniato / crema vegetal / berenjena frita ahumada (VG) 16€

Sweet potatoe burger / veggie cream / smoked fried aubergine. (VG) 16€

​

Morcilla vegana a la brasa (VG)

Grilled vegan lentils sausage. (VG)

​

FRÍOS / COLD

​

Ensalada de jamón ibérico / queso de cabra / vinagreta de miel 19€

Ham / goat cheese / honey vinaigrette salad 19€

​

Tartar de salmón / cremoso de aguacate / mayo-teriyaki 23€

Asian salmon tartare / creamy avocado / mayo-teriyaki 23€

​

Anchoas de Santoña/ tomate natural/ pan tostado 24€

Anchovies from Santoña / natural tomato / toasted bread 24€

​

Carpaccio de picaña 100 días de maduración / pan tostado 26€

Picaña carpaccio 100 days of maturation / toasted bread 26€

​

Steak tartar de Simmental / tuétano / puré trufado 34€

Simmental steak tartare / marrow / truffled mash 34€

​

Tabla de ibéricos y quesos nacionales, dulces, fruta y picos 27€

Iberian and cheese plate (from Spain)/ crackers/ sweet sides 27€

​

Ostra especial del Delta, al natural (1Ud) 6€

Special natural Delta oyster (1Ud) 6€

​

​

CALIENTES

​

Pulpo brasa / patata revolcona 27€ 

Grilled octopus / “revolcona” potato 27€

​

Zamburiñas (8) / al ajillo 19€

Scallops (8) / garlic sauce 19€

​

Mollejas de ternera a la brasa 23€

Veal sweetbreads grilled 23€

​

Croquetas (6) 12€

Croquettes (6) 12€

​

Mejillones al gusto 19€

Mussels (one’s to taste) 19€

​